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御前酒 菩提もと 特別純米 中取り直汲み 無濾過本生原酒 1800ml 2016BY醸造酒 2017年5月瓶詰酒


岡山県の蔵元です。岡山県と言えば「備前雄町米」発祥の県であり、現在日本一雄町米を使う蔵元がこの蔵元です。
仕込みは全国でもこの蔵元のみが仕込む「菩提もと」仕込みです。菩提もととは現在の「生もと」仕込みの元祖と言われる酒母仕込み方法です。
雄町米を使い全体的にはたおやかで派手さの無い玄人受けするバランスの良いお酒を造り出す酒蔵です。
この夏酒は意図的に上槽後直に瓶詰めし、新鮮さと若々しさを前面に出し、雄町の特性を程好く出しながら派手ではないが誰もが納得する味わいを表現しています。
まさに“岡山らしい味わい”を自負した旨味ほど良いお酒です。

カテゴリー
中国 岡山 純米 夏酒
販売価格 2,500円(税込2,700円)
在庫数 残り3本です。
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