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国産スピリッツ オークロード・プレミアム 500ml 41°

3,500円(税込3,850円)

在庫状況 残り6本です。

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日本の酒税法に振り回されながらも“何とか出来上がった無垢の味わいを楽しんで頂きたい”との思いを持つ
熊本の高田酒造場が新規にスピリッツ酒造免許を取得し自社の球磨焼酎を樫樽に長期貯蔵した原酒を
極力必要以上に手を掛けずに製品化したものです。
液体自体は球磨焼酎(米焼酎)の原酒です。オーク樽に長期間貯蔵すると「色」が付きますが、色自体の濃度で
焼酎としては製品化できません。なので色を薄くする必要があります。アルコール濃度調整とは別に色濃度の調整も
せざるを得ないのが現状の酒税法です。
スピリッツにする事でアルコールと色の調整をせずに製品化できますが、意図して何かを加えなくてはなりません。
そのため、液体を貯蔵する樫樽を解体してチップ化し、貯蔵原酒に入れてチップからの養分(色と香り)を液中に
抽出するとスピリッツとなります。
ほぼお米を原料としたウイスキーに仕上がっています。
類稀な味わいを堪能してください。

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