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益荒男 山廃純米 秋上がり 1800ml 2016BY醸造 2017年9月瓶詰酒


能登杜氏「木谷太津男」さんは間違い無くあの濃口尚彦杜氏よりもセンスが上です。
透明度を伴った山廃仕込みがここまで出来る杜氏は木谷杜氏以上の方はいません。
このひやおろしはコクと味幅が上手に膨らんだボリューム感を出し、繊細でキレ良い辛口のシャープさが充分味わえる仕上がりなので、獣肉を使った酒肴でも充分うま味を感じさせる酒質です。
類稀な最高の一本と評価しました。

カテゴリー
北陸 石川 純米 秋
販売価格 2,750円(税込2,970円)
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