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酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生酒 1800ml 2020BY醸造酒 2021年1月蔵元出荷酒

3,000円(税込3,300円)

在庫状況 残り3本です。

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酔鯨が使用するお米「高育54号」は現在高知県の酒造好適米「吟の夢」と命名されて使用されていますが、
試験耕作の頃より唯一使用していたのが酔鯨酒造でした。
その頃の農作物名「高育54号」をそのまま使って一年に一度製品化されます。
内容は50%にまで磨いていますので純米大吟醸規格となり、
しっかりと醗酵させていますので+7までキレた辛口になっています。
お米と酵母の特長でキレの良い酸味と心地良い吟醸香、
高知らしいサバケの良さが「今風の土佐の辛口酒」となっています。

カテゴリー
四国 高知 純米吟醸 生酒

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