いも焼酎 だいやめ 25° 900ml
芋焼酎メーカーとしては比較的大手の濱田酒造さんがリリースしてきた新商品です。
なんと言っても特徴的なのが果実の「ライチ」を髣髴させる心地良い香りを有していることです。今までの焼酎仕込みは原料の鮮度を最優先して仕込まれています。しかし、原料の持ち味を最大限に引き出した「熟成芋」を使用する事で可能になったうま味を有した味のある焼酎に仕上がります。その時に出るオフフレーバーをどう対処するかがカギでした。新しい酵母と新しいモロミ管理技術と極めた蒸留技術によって今回のようなフルーティーな香りとキレの良いシャープさを伴った味わいが可能となった新商品です。メーカーは“ぜひ、炭酸割り”で飲んでくれと言いますが、ボクは水割りかロックが美味かったです。
カテゴリー
九州 鹿児島 いも 少量容器
なんと言っても特徴的なのが果実の「ライチ」を髣髴させる心地良い香りを有していることです。今までの焼酎仕込みは原料の鮮度を最優先して仕込まれています。しかし、原料の持ち味を最大限に引き出した「熟成芋」を使用する事で可能になったうま味を有した味のある焼酎に仕上がります。その時に出るオフフレーバーをどう対処するかがカギでした。新しい酵母と新しいモロミ管理技術と極めた蒸留技術によって今回のようなフルーティーな香りとキレの良いシャープさを伴った味わいが可能となった新商品です。メーカーは“ぜひ、炭酸割り”で飲んでくれと言いますが、ボクは水割りかロックが美味かったです。
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